Razstava popotniških fotografij Ive Gruden

Kuhinja izza ovinka

V sredo, 10. junija, smo v STA Travel Cafe, cyber kavarni, mini galeriji in oazi nad središčem Ljubljane pripravili otvoritev fotografske razstave Kuhinja izza ovinka mlade popotnice Ive Gruden.

Otvoritev je avtorica pospremila s potopisnim predavanjem in orientalsko kulinariko – pokušanjem nekaj izbranih dobrot z njenih popotovanj.

Avtorica fotografij, Iva Gruden, je po izobrazbi novinarka, po sili razmer tudi fotografinja, po duši pa gurmanka in popotna zagnanka. Na svojih potovanjih se drži načela, da ni čajev, šalov in nakita nikoli preveč. Kadar ne gre v svet, ta pride k njej: v svoji miniaturni kuhinji sebe in svoje prijatelje pogosto popelje vse od Italije in Kanade do Mehike in skorajda vseh azijskih držav.

Svoje zanimanje za kulinariko in popotovanja avtorica opisuje takole:

Ljubezen gre menda skozi želodec, potovanja pa tudi - vsaj moja. Kamor koli me zanese po svetu, me namreč bolj kot arhitektura, rastlinje, živalstvo ali ljudje zmami lokalna kulinarika. Kjer se kaj cmari, peče, kuha, kadi, cvre, roštilja ali pari, tam sem jaz.

Hranim se z razširanjem svoje kulinarične enciklopedije, ko trmasto stojim pred uličnimi kuharskimi mojstri in si skušam zapomniti vse njihove sestavine in postopke. Stikam med začimbami in doživljam frustracije ob nepoznanih vrstah sadja in zelenjave. Ko pojem že drugo večerjo, se še vedno najde prostor za kakšen grižljaj nove, nepreizkušene jedi. Tudi to, da si včasih popolnoma zažgem ustno votlino z dokaj nedolžno izgledajočimi živili ali da me namesto sadja znotraj zavitka preseneti meso, me ne ustavi.

Moja največja in zimzelena fascinacija pa so tržnice, saj ustvarjajo povsem unikaten mikrokozmus: vse govorno-neverbalne izmenjave med kupci in strankami, barantanje za cene, mavrica ponujanih izdelkov in pridelkov, vonji in barve otopijo moje motorične in govorne sposobnosti. Takrat lahko samo stojim sredi nakupovalnega kaosa in pritiskam na fotografski sprožilec.

Včasih je zato potovanje z mano izjemno naporno, priznam. Opazovanje in okušanje kulinarike je zame miniantropologija, saj ponuja vpogled v lokalne kulture in navade. Hrana je namreč mnogo več kot le gurmanska praksa; je svetinja, rutina, nujnost, perverzija, ritual ali bit - odvisno pač od tukaj in zdaj. Svet je velik in kdo ve, kaj se kuha za naslednjim ovinkom ...

Prisrčno vabljeni na ogled razstave, ki bo v STA Travel Cafe na ogled vse do septembra.

Vstop je prost.

Povezava na dokument o fotografski razstavi.